白桦茸让全球的生物学家为此痴迷，它纯天然的降血脂、抗癌能力引起了更多人的关注。除了具有很好降血糖功效以外，白桦茸的“黑色素”是另一种让人举世瞩目的物质。根据乌克兰相关科学研究组织的汇报，白桦茸中的黑色素具备抑止病症的功效。
黑色素有什么作用？
黑色素存有于人体的肌肤组织中，关键作用是决定皮肤颜色、维护肌肤不会受到紫外线的损害，因此皮肤暗沉的人黑色素多，相反则少。白人因主黑色素非常少，非常容易遭受太阳中紫外线的损害，因而患上皮肤癌的占比较高；黑色素也是造成色素沉着、产生黑色斑的根本原因。
黑色素：转换99%危害紫外线
乌克兰的生物学家历经长期的科学研究与剖析，从 白桦茸中寻找一种甲酸系高分子材料黑色素，研究表明，白桦茸中的黑色素有超强力的抗氧化功效和维护遗传基因特点，合适做为抗癌剂。
白桦茸黑色素中的超自然力量
人体内内原本就具备抗氧化物质， SOD 酵素和黑色素等，但光凭这种仍不能抵抗活性氧；何况身体的防护系统会伴随着年纪提高而衰落，如 SOD 酵素在二十岁的高峰期以后即慢慢衰减系数，过去了四十岁之后便会大幅度降低。因而应从食材中填补抗氧化物质，以加强身体的SOD酵素，促进黑色素充分发挥，以抑止活性氧。科学研究表明，带有非常高的抗氧化物质，黑色素亦一样具备抗氧化功效，因而若能常常服食含有抗氧化物质的白桦茸，当然能合理地抵抗活性氧造成的危害.
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